Rotllo de gall dindi farcit de sobrassada amb puré de poma
 Des d'Embotits Trebalúger i aprofitant que arriba el Nadal us oferim una recepta que us pot venir molt bé per a aquestes festes. L'autor de la recepta és el cuiner[Bruno  Oteiza. 
 
 
Rotllos de gall dindi farcits de sobrassada amb puré de poma
 Autor: Bruno Oteiza


Recepta de rotllos de gall dindi farcits de sobrassada acompanyats de 
puré de poma i mongetes verdes saltejades del 


Ingredients (2 persones): 

• 1 pit de pollastre de gall dindi 

200 g de sobrassada 

 
• 2 pomes 

100 g de mongetes verdes 

50 g de mantega 

• oli d'oliva verge extra 

• sal 

• pebre 

• julivert 

*vinagreta 

• 1 branca de canyella 

Elaboració de la recepta de Rotllo de gall dindi farcit de sobrassada amb 
puré de poma: 

Estira  el pit de pollastre de gall dindi sobre una superfície llisa i u
nta-la per damunt amb la sobrassada. Estén-la bé. Enrotlla la carn i lliga el rotllo amb una lid de cuina.Salpebre i col·loca'l en una font àmplia amb la meitat de la mantega. Rega amb un rajolí d'oli i enforna (prèviament calent) a 200ºC durant 10-12 minuts. Deixa reposar, retira la corda i talla la carn en medallons. 

Per al 
puré de poma, pela les pomes, descoratja i talla-les en mitges llunes. Posa-les en un bol i afegix la resta de la mantega i una branca de canyella. Salpebre i tapa el bol amb plàstic de cuina. Introdueïx en el microones durant 3 minuts a màxima potència. Retira el plàstic i la canyella i remou  amb la vareta fins a fer un puré. 

Neteja les mongetes verdes, retirant els fils i les puntes, talla en 
juliana i salteja-les a foc viu en una paella amb un rajolí d'oli. Assaona. 

Serveix els medallons de gall dindi farcits de sobrassada en un plat, afegix les mongetesverdes i acompanya amb el 
*puré de poma. Amaneix amb un poc de vinagreta i julivert picat

Avisos legals | Mapa de la web
Supermercat Trebaluger S.L. | B07751233 | Camí de Rafalet, 23 Caserío de Trebalúger | 07720 Es Castell (Menorca) | Illes Balears
Embotits de Menorca Trebalúger, elaboració artesanal i venda online de carnixulla, sobrassada, camot, botifarró, formatge de vaca, formatges de cabra, rebosteria menorquina, pastisets, ensaïmades, melmelades, mel i altres productes casolans de la illa. Comprar online productes típics de Menorca a Embotits Trebalúger (Supermercat Trebalúger as Castell - Balears - Espanya )
desenvolupat per KodeaWeb