Gin Xoriguer 70 cl.
Gin Xoriguer encara avui segueix essent el mateix de sempre.
És el resultat de la destil·lació en els antics alambins de
coure, d'alcohol vinícola d'alta qualitat amb baies de ginebró selectes,
procedents de les muntanyes de les terres mediterrànies veïnes i d'altres
herbes aromàtiques.
Aquestes darreres constitueixen el "secret"
gelosament guardat del seu original bouquet. Només els hereus de la casa
coneixen la identitat i proporció de tan valuós additament, que introdueixen a
porta tancada i sense testimonis en iniciar cada cocció. El respecte a la
tradició és tal que el combustible emprat encara avui per a la destil·lació és
la llenya.
Barrils de roure
La destil·lació comença quan els vapors que es produeixen en
la caldera de l'alambí circulen per tubs de coure fins un serpentí on es
condensen formant el preuat líquid que goteja en gerres. Un expert paladeja a
intervals el líquid per a determinar quin és el moment de donar per acabada la
destil·lació.
Acabada aquesta, el GIN s'emmagatzema en grans barrils de
roure on conserva inalterable les seves propietats de color, sabor i aroma per
a procedir a continuació al seu envasat.
Baies de ginebró Gin
Xoriguer gràcies al seu caràcter únic i destil·lat de productes naturals, està
lliure de tota mena d'additius indesitjats que puguin fer malbé la conservació
o espatllar qualsevol tipus de còctel o combinat.