Gin Xoriguer 70 cl.
Es una ginebra que se comenzó a fabricar a principios del Siglo XX, por Destilerías Xoriguer, en Mahón, Menorca.
Se trata de una ginebra con denominación de origen Mahón-Menorca, de 38,0 % alc./vol., obtenida por destilación en alambique de cobre con alcohol de vino, al calor del fuego de leña, y almacenada hasta su embotellado en barrica de roble.
Los botánicos utilizados son enebro, y una serie de hierbas que el fabricante guarda en secreto con celo.
El producto final, es brillante y transparente, de cuerpo ligero, con aroma suave a enebro, hierbas y fruta, y sabor a enebro, madera y hierbas como romero y tomillo, con gusto prolongado.
Envasado
| Al natural |
| Al vacío (1,00€) |
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Gin Xoriguer es aún hoy el mismo de siempre.
Es el resultado de la destilación, en los antiguos
alambiques de cobre, de alcohol vínico de alta calidad junto con bayas de
enebro selectas, procedentes de las montañas de las tierras mediterráneas
vecinas, y otras hierbas aromáticas.
Estas últimas constituyen el "secreto" celosamente
guardado de su original bouquet. Sólo los herederos de la casa conocen la
identidad y la proporción de tan valioso aditamento, que introducen a puerta
cerrada y sin testigos al iniciar cada cocción. El respeto a la tradición es
tal que el combustible usado todavía hoy para la destilación es la leña.
Cubas de roble
La destilación empieza cuando los vapores que se producen en
la caldera del alambique circulan por tubos de cobre hasta un serpentín en
donde se condensa formando el preciado líquido que gotea en jarras. Un experto
paladea a intervalos el líquido para determinar cual es el momento de dar por
terminada la destilación.
Acabada ésta el GIN se almacena en grandes barricas de roble
donde conserva inalterable sus propiedades de color, sabor y aroma, para
proceder a continuación a su envasado.
Bayas de enebro Gin
Xoriguer gracias a su carácter único, destilado de productos naturales, está
libre de toda clase de aditivos indeseados que puedan perjudicar la
conservación o estropear cualquier tipo de cocktail o combinado.