Nuestros productos Embutidos Sobrasada Sobrasada Blanca Carn i xua Camot Butifarrón Longaniza vinagre y oregano Fuet menorquín Quesos Otros productos Vinos y Licores Los 5 más vendidos Sobrasada curada "pultrú" Sobrasada curada Butifarrón negro Carn i xua
Elaboración propia Carn i xua Unidad 280-320gr.aprox. 3,28 (46 votos) Embutido de tripa natural ó artificial.A partir de 5 semanas de curación.Elaborado artesanalmente y curado en nuestro secadero natural.Somos de los únicos o los únicos que seguimos cortando el tocino a mano, como se hacia antiguamente. Unidad 280-320gr.aprox. | 4,80 € 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Envasado Al natural Al vacío (1,00€) Elaboración 4,80 € (IVA incluido) Ingredientes: Carne magra de cerdo picada, tocino de cerdo cortado a cuadros (a mano), pimienta blanca, sal y sales nitrificantes.La carn i xua o carn-i-xulla es un embutido crudo y curado. Elaborado a partir de carne magra y tocino cortado a dados pequeños y a mano, como aun hacemos nosotros, condimentado con sal y especias. Para embutirlo se utilizan tripas de cerdo natural o tripa de fibra. Posiblemente sea uno de los embutidos más antiguos de Menorca, remontándose a la época del Imperio Romano, al cual se le atribuyen ya preparados de diversos alimentos molidos y embutidos en tripas naturales o de fibra.Ideal como aperitivo. Consumir crudo y cortado en finas lonchas.
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