Sobrasada curada
Unidad 380 - 420gr.aprox.
Ingredientes: Carne magra y tocino de cerdo, pimentón dulce y picante, antirrancio y sal.
Elaboración: Se mezclan todos los ingredientes, se embude en la tripa y se deja secar.
Al tener más tiempo de curación su sabor es más fuerte que la sobrasada tierna y semi curada.
Se recomienda consumir cruda, acompañada de pan de payés o tostadas.
También puede acompañar de un poco de miel ya que juega mucho con los contrastes de los sabores.