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Productor local Ensaimada rellena cabello de angel "Sa Sucreria" Unidad 1 3,24 (41 votos) La ensaimada de cabello de ángel es la versión rellena más clásica y tradicional. Aproximadamente para 8 raciones.Se presenta envasada en atmosfera protectora para su optima conservación. Unidad 1 | 13,50 € 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Elaboración 13,50 € (IVA incluido) La ensaimada es un producto de repostería elaborado con harina, azúcar, huevos y manteca de cerdo. Esta manteca se llama «Saim» en catalán y de aquí proviene el nombre de la ensaimada (en-saim-ada)Se coloca una línea generosa de cabello de ángel a lo largo de un borde.¿Qué es el cabello de ángel? Se obtiene de la pulpa de la calabaza de cidra, que se cuece con una gran cantidad de azúcar hasta que se deshace en hebras finas y dulces. Tradicionalmente, la calabaza debe reposar varios meses antes de ser procesada para alcanzar su sabor óptimo.
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