Elaboración propia
Sobrasada curada "pultrú"
1/4 pieza 300g.aprox.
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Embutido de tripa natural.

A partir de 10 semanas de curación.

Elaborado artesanalmente y curado en nuestro secadero.

Elaborado con carne magra y tocino de cerdo, pimentón dulce y picante, antirrancio y sal.

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5,75 €
(IVA incluido)

Ingredientes: Carne magra y tocino de cerdo de Menorca, pimentón duce y picante, antirrancio y sal.

Elaboración: Se pica la carne magra y el tocino, se mezclan con todas las especies y se embude en la tripa, con la peculiaridad que esta tripa es del intestino ciego, de ahí su forma y tamaño.

Estas piezas son ideales para guardar y dejar curar, ya que debido a su grosor aguanta mucho más tiempo. Curan más despacio y tiene un sabor característico, ideal para acompañarlas con tostadas, pan de payes o con un poco de miel de Menorca por encima. Encontrará el contraste en el paladar entre lo salado y lo dulce.

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