Queso Sa Naveta semicurado
1/4 P.350 - 450 gr.aprox.
Elaborado con leche cruda de vaca, conserva el método de elaboración tradicional prensando la pasta a mano mediante un paño de algodón llamado "fogasser". Cubierto con aceite y pimentón durante su curación, la corteza va tomando un color marrón claro. El semicurado es madurado entre 90 y 120 días.
Sabor y aromas muy evolucionados , intensos y ligeramente picantes, con una persistencia bucal larga, que se van acentuando durante su curación.
Sin duda la variedad más gourmet, y la preferida de los más queseros, que te transportará directamente a las costumbres de Menorca.